現在係争中のワタミ過労死裁判では、過酷な労働を強いる「給与体系」も焦点のひとつになっている。20日に行われた第6回口頭弁論では、改めてその問題の是非が問われた。

原告側の準備書面によると、当時ワタミ外食部門の給与は「基本給16万円＋深夜手当129時間分3万円」だった。しかし、過労自殺した森美菜さんは入社前の事前説明会で、それとは違う説明を受けていたという。

負担のかかる深夜勤務「129時間分」が19万円という給与に含まれることは、入社前には知らされなかったということだ。遺族側はこれを「明らかに虚偽の記載」だと批判している。しかしワタミ側は、内定者には残業の可能性について「口頭で補足説明していた」と反論。さらに深夜手当についても、129時間分働いていない場合でも「満額の支払いをなしている」と裁判で主張している。

美菜さんが勤務していた久里浜店では、

「年間6か月を限度として月間120時間、年間950時間まで（労働時間を）延長することができる」

という36協定が結ばれていたそうだ。

36協定については、長時間労働を防ぐため「1か月45時間」「1年に360時間」などといった形で、厚生労働大臣によって時間外労働の「限度時間」が定められている。

だが、これに違反しても罰則はなく、「労基署等の行政官庁が必要な指導を行うことができる」だけなのだという。

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